生蚝批发 供应特大生蚝 特级进口生蚝2012/02/10
生蚝是公认的春膳之王，在很多文学与电影的情色场景中，它都被称作天然的调情“春药”。智利女作家伊莎贝尔-阿连德在她的小说《阿佛洛狄特感官回忆录》中说：贝壳类公认是最具催情效果的海产，而牡蛎尤其是个中翘楚。当中还介绍了一个颇为风月的故事，据说拿破仑那美丽而轻浮的妹妹宝琳娜曾经被哥哥放逐到圣多明哥岛上，以消弭她在巴黎闹出的丑闻。听说后来宝琳娜重返巴黎时，带回了四名非洲女奴和一名英俊健壮的黑种男人同行，后者每天早上把她赤裸裸地抱进浴室，喂她吃早餐——新鲜的生蚝和香槟。
在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物，而从中医角度看，牡蛎利肾，西医则验证它是含锌最多的天然食品之一，锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。所以，不论是香艳的情色传说，还是实在的医学实验，都无懈可击地佐证了蚝的“性福”妙用。
因为蚝天生鲜美，因此最棒的食用方法就是生吃，当然这得十分新鲜，否则有中毒之风险。《厨师之旅》说生蚝不应当被冰镇了好几个小时，冰得僵冷了再端上来食用，这样做或许比较容易剥开外壳，但却减损了牡蛎的鲜美之味。正确的生吃牡蛎的方法应当是，带着海水的咸味一饮而尽。当然，这种享用美味的方法，恐怕只有驻足在海边的食客才有口福了。此外，生蚝在生吃前一定是放在干净的水中浸泡“沐浴”过的，这样，赃物和泥沙都吐干净了，生吃才能充分感受蚝之美。http://www.xjhaixian.com/ShowProducts.asp?id=30
测试生蚝是否活着，有个简单的方法，那就是挤点柠檬汁上去，这种动物遇酸会痛苦地扭曲，二来柠檬汁也有一定的杀菌作用。你也许觉得这有点残忍，但伊莎贝尔·阿连德的自我安慰让我很受用，她说：它们几乎都没有善于表情达意的眼睛，也不会出声，似乎不具备灵魂，所以我们吃它们也比较不容易感到过意不去。是啊，想想那些活活被丢进滚水中、痛苦死去的龙虾和螃蟹，牡蛎的这种离世方法算是轻松得多了。
生蚝之美，只可意会，看着每年秋季那些忙不迭将生蚝一打接一打送进嘴里去的蚝客们，我不禁想起了法王路易十四的亲信爱将罗赞公爵，据说他被送上绞刑架前曾要求来一份搭配白葡萄酒的生蚝，并且对刽子手说，你也来一点儿，因为执行你的任务需要勇气。死了都要爱，原来是这么回事。
